草莓生产的意义
    草莓为宿根性多年生常绿草本植物，园艺学上将其归为浆果类。草莓浆果不仅色泽艳丽、味道鲜美，而且含有丰富
的养分以及人体必需的矿物质、维生素、多种氨基酸等。据测定，成熟草莓鲜果中含有糖5%一12%、有机酸1%~1.5%、果胶l%一1.7%、蛋白质0.4环一0.6%、无机盐0.6%、粗纤维1.4%，莓千克果肉中含有维生素C 300~800毫克、维生素B:0.2毫克、胡萝卜素0.1毫克、尼克酸3毫克、钙312毫克、磷402毫克、铁10.8毫克。草莓鲜果的可食用部分占鲜果的97%以上，远远超出一般果品.
    重庆冬草莓浆果除鲜食外，还可作为重要的食品加工原料。草莓浆果中含有较多的红色素和果胶，并具有特殊的浓郁芳香，为其他果品无可比拟。因此，草莓特色加工品一直备受人们青睐。草莓可制成草荀汁、草莓酱、草莓酒、草莓蜜饯、糖水草莓等多种加工品，也可作为冷饮、糕点、糖果等其他食物的添加物。草莓酱以草莓独有的色、香·味而成为各类果酱中销量最大的种类，在欧洲、美国、日本等发达国家和地区的市场上十分畅销。草莓罐头色泽鲜红均匀，果实饱满完整，组织软硬适度，已成为水果罐头的佳品。草莓酒甜中带酸、醉和爽口，老幼皆宜.草莓汁芳香浓郁、止渴生津，已成为果汁市场的佳品。
    重庆冬草莓在给人们提供丰富背养的同时，还具医疗价值。据医学工作者测定，四个中等大小的草莓果实即可提供人们
天所需的维生素C。草莓不仅可预防感冒，而且对皮肤黑色素沉着、痣、雀斑有一定疗效。口腔淡疡、牙眼出血、牙周
肿痛患者吃草莓可减轻病症。草每还具有缓解心理压力、松弛精神紧张的作用，每晚喝一杯草萄汁，有助于迅速人睡和
提高睡眠质量。草莓是软花酸含量较高的食物，而糕花酸具有较好的抗癌功效。因此，多食用草每有防癌作用。草莓汁
与牛奶混合后涂于皮肤表面还具有清洁皮肤油腻、保养皮肤的效果，而草苟洗发梢、草每香皂更使草每由食用扩大到轻
工等更广阔领域。
    草莓适应性强，具有结果早、周期短、见效快等优点，并且繁殖迅速、管理方便、成本低廉，是一种投资不多、收
益较高的经济作物。在南方，深秋定植的草莓，进行露地栽培，翌年春季即可结果，只要管理精细，每公顷产量一般在
15吨左右，高产的甚至可达30吨‘与其他果树相比，我国南方露地栽培草每一般在4月中下旬至5月底收获，此时正
值水果市场淡季，具有较好的销售市场，因而售价较高.如果选用适合的品种，采用设施进行促成栽培或半促成栽培等
栽培形式，使草莓提早定植，当年n月采收，此后陆续供应市场，直至翌年5月底，则能获得更高的收人。目前江苏
草莓促成栽培的收益每公顷产值在18万元左右，除人工以外的纯收人也在9万元以上。http://www.cqcaomei.com/