土壤管理的目的是为草莓植株在整个生长时期创造良好的土壤条件，保证不断供给营养物质、水分、适宜的温度和根系活动的条件。
    1）土：中耕除草。中耕除草使土壤的通透性得到改善，促进土壤微生物的活力，促进土壤有机物的分解，丰富土壤养分。草莓系多年生草木植物，根系浅，喜湿润疏松的土壤，因此保持土壤湿润和疏松就显得更为重要，所以栽植成活后和春季撤除防寒物清理后要及时进行多次中耕除草。中耕除草要掌握一定深度，一般3～4cm为宜。注意不要损伤根系。对地上部叶片，尤其是早春的越冬绿色叶片要很好的保护，桨果采收后，根系旺盛生长前，可结合追肥和培土进行中耕除草，此时中耕深度可加深到8cm左右。除草还可采用化学除草剂，但也要适时进行中耕松土。
    2）肥：草莓喜肥，但需要根据草莓的特性，合理施肥才能获得预期的效果。草莓根系栽植密度较大，株行距小，栽植后大量施入有机肥比较困难，因此要在栽植前耕翻整地时施足底肥，无论是一年一栽制或是多年一栽制，栽植前结合耕翻整地，应施优质有机肥5 000kg/667m2，并加入25kg左右过磷酸钙事先腐烂熟，栽后第一年少施追肥即可。如果底肥不足，应进行三次追肥，第一次在撤除防寒物以后植株萌芽前施入，以促进植株生长。第二次在开花前施入，以提高座果率和产量，第三次在采收后施入，以保证植株健壮生长，促进花芽分化，提高植株越冬能力。
    结合叶面喷肥喷施某些微量元素，对提高产量改善桨果风味有显著效果，锰和钼能提高产量和果实的含糖量。在盛花期叶面喷肥硫酸锰0.03%或钼酸铵0.01%均有良好效果。
    3）水：草莓喜水，但又怕涝。草莓栽后的成活、产量的高低灌水是一个重要措施。土壤水分过多，果实发育期会引起果实发软，不利运输，同时灰霉病也明显增多，因此灌水要适时适量。草莓栽植后适时多次灌水能缩短苗期，提高成活率。尤其是开花期和果实成熟期，水分充足与否，直接影响果实的大小、产量和品质。追肥要与灌水结合进行，一般早春不干旱时，应适当控制灌水，以利提高地温。草莓园在土壤结冻之前和覆盖防寒物之前灌一次封冻水，有利于植株越冬。
    4）地面覆盖：地面覆盖主要是起到垫果、避免与地面接触腐烂、提高果实品质的作用，此外可起到保水、减轻土壤板结、缩小土壤温度变化幅度减少杂草生长的作用。过去多用碎稻草或麦秸等在行株间进行覆盖。近年广泛采用地膜覆盖，既起到了提高地温、保湿、提早成熟、提高产量的作用，又防止了果实与地面污染或烂果的作用。
    5）培土：草莓具有新根发生部位随新茎生长升高而逐年上移的特点，因此实行多年一栽的草莓地块，应注意做好培土工作。每年果实采收后，初秋新根发生之前进行植株茎部培土，培土厚度以苗心露出为准。还可结合中耕除草或施肥，将行间土培于植株茎部。
    2 植株管理
    1）防霜：草莓植株矮小，靠近地面生长，对霜冻敏感，霜冻会使幼叶、花、幼果受害，刚伸出的幼叶受冻后，则叶尖、叶边变黑。花期遭霜冻，花的中心变黑，不能发育成果实。受害轻时只雌蕊变色，发育形成畸形果，幼果受冻呈油渍状。在-1℃时植株受害极轻，达-3℃时受害重，如正值花期，低温持续较长，将严重影响果实的产量。草莓早开的花形成的果实最大，霜冻往往引起早期大型果受损伤。经常有晚霜的地区，栽植草莓要做好防霜工作。建园地方应选在通风良好的地方，适当延迟撤除防寒覆盖物以延迟开花物候期而避免霜害，有条件还可采取熏烟、喷灌等措施。
    2）疏花蕾：草莓花序上后开的花往往不能形成果实而成为无效花，如果在开花前，花序上的花蕾彼此为分离时，把将在后期才能开的小花蕾适量疏掉，以减少养分消耗，使果个增大，增加整齐度，成熟期集中，减少采收次数，节省采果用工。
    3）摘除枯叶和羽芽：草莓是常绿植物，在年生长周期中新叶不断发出，老叶不断枯死。在生长季节应陆续将失去光合作用的枯黄老叶、病叶除掉。植株上生长弱的侧芽也应及时除掉，进而改善通风透光条件和节省养分，促进植株健壮生长。
    4）除匍匐茎：匍匐茎直接消耗母株营养，尤其是干旱年份或土壤条件差的情况下，匍匐茎长出后，节上形成的叶扎根完全依靠母株供给养分，不及时摘除将影响花芽形成和产量，同时降低植株的越冬能力。摘除匍匐茎要依据栽植制度、栽植方式和目的以进行不同的摘除。繁殖圃地里，从母株后期抽生出的匍匐茎要及时摘除，因为匍匐茎株布满整个圃地后，使后期抽生或延伸的匍匐茎无处扎根而悬空生长消耗母株养分，母株和早期扎根形成的健壮匍匐茎株的生长受到严重影响。一般要摘除4～5次，摘除时期和次数依品种特性等来决定。
    3 采收与包装
    草莓开花后约30天左右桨果即成熟，由于花继续开放，花期长，果实陆续成熟，因此采收期延续半月左右。为避免过分成熟，应每一、二天采收一次，每天宜在露水干后到炎热到来之前进行采收。晒热的果实或露水未干下雨时采收的果实都易腐烂，每次采摘必须将成熟度适宜的果实采净，以免延至下次采收由于过分成熟而破损或腐烂。
    草莓果实特别柔软易破，因此采收时必须轻摘轻放。采摘时只能拿住果柄，轻轻摘断。果实必须带有部分果柄，不要损伤花萼，否则果实易腐烂。畸形果、虫果、腐烂果等不符合要求果实采摘时不要混装，单独另放。为了保证果实质量和提高工作效率，采摘时要随采随放盒包装，既保证桨果质量又便于出售。http://www.cqcaomei.com/